Fiano IGT "Don Chisciotte" 2019 - Az. Agr. Pierluigi Zampaglione

Fiano IGT "Don Chisciotte" 2019 - Az. Agr. Pierluigi Zampaglione

Az. Agr. Zampaglione

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FIANO IGT "DON CHISCIOTTE" 2019  - AZ. AGR. PIERLUIGI ZAMPAGLIONE 

Cantina Az. Agr. Zampaglione

Vitigno/Uvaggio Fiano

Regione Campania

Gradazione 12,5%

Descrizione

Il bianco Don Chisciotte è ottenuto a partire da uve di Fiano in purezza, con vigne coltivate a circa 800mt slm. Le uve vengono vendemmiate manualmente quando pienamente mature. Dopo diraspapigiatura dei grappoli viene avviata la fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Questi passaggi donano al vino un colore giallo dorato intenso. Al naso è esplosivo, in bocca è fresco e molto sapido.

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