Vino Spumante VSQ Sogno 2014 - Cà del Vent

Vino Spumante VSQ Sogno 2014 - Cà del Vent

Cà del Vent

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VINO SPUMANTE VSQ SOGNO 2014 - CÀ DEL VENT

Cantina Cà del Vent

Vitigno/Uvaggio Chardonnay

Regione Lombardia

Gradazione 12%

Descrizione

Da una delle annate più difficili e memorabili dell'ultima decade (2014), caratterizzata da piogge ininterrotte da giugno sino a raccolta e oltre (molti vignaioli non hanno prodotto i rossi per le eccessive precipitazioni foriere di marciumi e volatili importanti), uno dei Blanc de Blancs più convincenti prodotti dall'azienda sino ad oggi. Ottenuto da uve 100% Chardonnay, controllate acino per acino, pressate direttamente per imbottigliare il mosto fiore più nobile, fermentato spontaneamente in barrique e qui affinato per 7 mesi. Presa di spuma con zucchero d'uva e sosta sur lattes in bottiglia per 44 mesi ( al primo degorgement). Vino dal grande equilibrio e delicatezza,  un sorso armonico, fresco e croccante in bocca. Un risultato straordinario pensando all'annata. Da bere, divertendosi, al fianco di qualche francese parimenti asciutto e verticale per mischiare le carte e sorprendersi senza pregiudizi.

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